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美味的紫薯冰皮月饼

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美味的紫薯冰皮月饼
桂花糕点 2017-08-06

美味的紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼是一种很有特色的月饼。大家都知道的,冰皮月饼不同于传统月饼。首先它们的颜色就非常的不一样。传统月饼一般外皮是金黄色的,而冰皮月饼是透明的,它会随着馅料的颜色而变化。其次,它们的口感也是十分不一样的。冰皮月饼有传统月饼没有的清甜凉爽的口感。紫薯冰皮月饼外表是紫色的,那是因为里面是紫薯馅。它吃起来凉丝丝,甜甜的,非常受小孩子的欢迎。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的紫薯冰皮月饼做法图解1)

1.各种粉类称好。

步骤二
美味的紫薯冰皮月饼做法图解2)

2.加入牛奶、色拉油、糖粉搅拌均匀。

步骤三
美味的紫薯冰皮月饼做法图解3)

3.包上保险膜,蒸熟。

步骤四
美味的紫薯冰皮月饼做法图解4)

4.炒适量糯米粉当手粉用。

步骤五
美味的紫薯冰皮月饼做法图解5)

5.蒸好的饼皮晾凉,揉成团。

步骤六
美味的紫薯冰皮月饼做法图解6)

6.饼皮15g,包入35g的紫薯馅。

步骤七
美味的紫薯冰皮月饼做法图解7)

7.收口,团成圆。

步骤八
美味的紫薯冰皮月饼做法图解8)

8.模具中撒入适量手粉,将饼团压成月饼。

步骤九
美味的紫薯冰皮月饼做法图解9)

9.脱模,然后入冰箱冷藏,风味更佳。

1、蒸好的饼皮可装入保鲜袋中,然后揉成团,这样就不会沾到手了。

2、做好的冰皮月饼入冰箱冷藏,风味更佳。

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