七色小味屋
2017-11-28
1.茄子对半切开
2.用刀划开几道
3.准备好蒜碎。
4.酱油，醋少量，料酒少量，白糖，盐，味精调成汁备用。
5.茄子下锅煎。
6.煎至微焦为宜。
7.把调好的汁倒入锅里，少加一点水，大火烧开收汁。
8.收汁后放入蒜碎。
9.出锅。香香的。
多煎一会更好吃，加水一定要少，不要用炒勺来铲，会把茄子弄碎
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