1.准备好老豆腐一块
2.把老豆腐切成1寸长,0.6寸宽的厚片
3.用厨房纸吸去表面汁水
4.锅里倒350克油,7分热,把老豆腐放入
5.两面炸至发脆
6.捞出
7.用剪刀剪成小块
8.用先抽,糖,鸡精,甜面酱,葱等调成蘸料
9.倒在油豆腐上即可食用
1.蘸料可以根据自己喜欢的调,我不怎么吃辣,只放一点点,不放也可以.2.用厨房纸吸干豆腐表面的水分,炸的时候不容易溅油.3.豆腐一定要选择老豆腐,就是卤水豆腐了.
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