1.扁豆清水泡一泡,洗净
2.沥干,去掉头尾茎,择好
3.热锅起油,爆香生姜大蒜
4.倒入扁豆,干炒
5.待蔫透后,倒入适量温水,煮一会
6.水汁收干,洒上红辣椒,食盐,醋,搅拌均匀。起锅入盘
多干炒一下,更香,更入味。
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