1.牛肉洗净,切块,冷水下锅,焯去血水。将焯好的牛肉移入高压锅内,放入姜片,葱段,花椒,大料,桂皮,香叶和少许料酒,加入热水,盖锅焖30分钟。
2.炒锅加入食用油,油热后爆香葱花,加入西红柿块翻炒至软烂。
3.加入煮好的牛肉块翻炒均匀。
4.加入土豆块翻炒均匀。
5.倒入刚才煮牛肉的汤,大火烧开转小火炖至土豆熟透。
6.出锅前放些味精即可。
炒西红柿时可以少加些番茄沙司,可以让汤汁的味道更好!
来自快乐厨妈
来自酸奶小菜心
来自兰豆厨坊
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