快乐厨妈
2018-04-30
1. 牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2. 锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
3. 炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4. 把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水
5. 炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6. 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
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