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DIY广式红豆沙月饼

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DIY广式红豆沙月饼
爱上美食 2017-11-28

DIY广式红豆沙月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
DIY广式红豆沙月饼做法图解1)

1.备好各种材料;

步骤二
DIY广式红豆沙月饼做法图解2)

2.将转化糖浆、橄榄油、枧水混合搅匀;

步骤三

3.筛入面粉和奶粉,搅拌均匀;

步骤四
DIY广式红豆沙月饼做法图解4)

4.带上手套将面团揉匀;

步骤五
DIY广式红豆沙月饼做法图解5)

5.将面团和豆沙馅分成相同等份;

步骤六

6.豆沙馅与面团同等份;

步骤七
DIY广式红豆沙月饼做法图解7)

7.面团包好馅料团匀放入模具,底部按实;

步骤八
DIY广式红豆沙月饼做法图解8)

8.倒扣到烤盘中;

步骤九
DIY广式红豆沙月饼做法图解9)

9.烤箱200度预热,月饼均匀喷水,入烤箱烤8分钟;

步骤十
DIY广式红豆沙月饼做法图解10)

10.鸡蛋打散搅匀;

步骤十一
DIY广式红豆沙月饼做法图解11)

11.取出刷蛋液,烤箱180度烤5分钟,再刷一次蛋液,烤10分钟;

步骤十二
DIY广式红豆沙月饼做法图解12)

12.出炉,晾凉后再吃口感更好。

1、65g模具,感觉很小,让皮略微厚一点,分配原则馅25g,皮40g。2、这次月饼用的转化糖浆和馅料都是前次做好的。3、感觉颜色有点深,也许最后少烤几分钟更加!

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