汤达人
2017-12-16
1.从菜市场买回的鸡中翼解冻洗净，在鸡中翅反面划几刀方便入味
2.处理好的鸡中翅放入凉水锅内大火烧开焯一下，去血水
3.捞出沥干水
4.锅里放少量由煎至两面金黄，放入料酒，盐，姜片，酱油（根据自己口味放，也可以不用放盐）
5.倒入可乐没过鸡中翅再放入八角，大火烧开后转小火
6.炖至汤汁浓稠即可装盘
煎鸡翅时用小火，以免鸡中翅糊底，可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。
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可乐鸡翅