谈吃说菜
2017-11-28
1.面粉放入盆中。加适量清水。和成光滑的面团。
2.饧1小时。
3.猪肉剁成馅。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入肉馅煸炒。
5.炒五分钟，放适量的盐、酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味去腥。
6.炒至完全熟透，盛出晾凉备用。
7.韭菜剁碎。
8.和肉馅放在一起，拌匀。
9.面团搓成长条，分成剂子。按扁。
10.擀成饺子皮。
11.取一张皮，放上饺子馅。
12.中间捏合。两边向中间收拢。
13.捏紧。
14.包好的饺子。
15.锅中放水，开后下入饺子，饺子浮起来再煮三分钟就好了。
16.煮好的饺子。
炒好的肉馅已经调好味，拌韭菜的时候可以不放调料或者少放了。
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