呱呱菜园
2017-11-28
1.烧一锅水，加点盐，放意大利面一块烧开。
2.时不时搞拌，不让粘在一块，大概10分钟。若不知道熟没熟，捞一根起来用指甲掐一掐，容易断就表示ok。
3.捞起来装盘放一勺橄榄油，避免粘连。
4.把材料洗干净。萝卜削皮，辣椒去籽。
5.让番茄在开水里煮1分钟左右，皮稍微裂开捞起放到冷水里过冷河，等凉下来再把皮剥掉。
6.番茄切碎；洋葱，青红辣椒，萝卜切丝或切丁。
7.猪肉剁成肉末，加红薯粉，酱油搅拌，拌好加两滴植物油。
8.热锅放橄榄油，煸炒辣椒蒜末姜末，加肉末快速翻炒，1分钟左右，装盘备用。
9.放橄榄油，放洋葱，萝卜一块翻炒1分钟左右，再加番茄丁，番茄酱炒1分钟左右。
10.倒进沥干的意大利面一块拌，火关小点，免得水分丢失严重。
11.盛装出锅上盘，撒点胡椒粉。
1.材料可以提前一晚准备好，早上起来直接炒、拌，更省时间。2.若想吃出点辣味来，红辣椒可以换成指天椒。3.意面在开水里煮的时候，时不时要翻动下，免得粘在一块。
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