1.当季新鲜莲藕切薄片。
2.土豆切粗条,冷水浸泡去淀粉。
3.土豆粉开封取出,冷水浸泡。切忌热水,以免泡过,没筋道。
4.花菜手掰小朵备用。
5.午餐肉切片,电饼铛无油煎至两面变色。
6.香菇一切四半,焯热水备用。
7.千张切宽条,焯热水备用。
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