白灼花心才
2017-12-18
1.准备食材。
2.把猪腰外层的薄膜去掉，从中间剖开，去除里面的白色筋膜。
3.猪腰打麦穗花刀后切块。锅中放入水、姜片、料酒烧开，放入猪腰后关火，焯熟捞出，用冷水冲洗干净。
4.捞出烫过的腰花，尖椒切成三角块，葱姜蒜切成碎米状，准备好调料汁，木耳泡发洗净。
5.锅中放油，放入葱姜蒜炒香。
6.放入木耳、尖椒翻炒。
7.倒入调料汁翻炒.
8.倒入腰花翻炒出锅装盘。
1、猪腰处理不干净，有股腥臭味，一定要把里面的白色筋膜处理干净。2、猪腰用开水烫过后，己基本熟啦，因此最后爆炒时要快速，炒老啦就不好吃啦。3、这次买的尖椒很辣，可以少放点。
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