1.鸡蛋取蛋液。
2.蛋液加盐搅拌均匀。
3.炒锅上火,锅热倒入植物油。
4.放入葱段煸香。
5.倒入打匀的蛋液,等蛋液受热凝固差不多时再翻炒。
6.翻炒均匀,鸡蛋定型,出锅即可。
鸡蛋要大火快炒,保持鲜嫩口感。
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