小耿神食
2017-11-28
1.面粉；
2.干酵母；
3.加入水；
4.搅拌至没有干粉；
5.盖盖，冷藏过夜发酵；
6.取出面团，手上撒面粉，整形
7.放在铺了油纸的烤盘上；
8.静置发酵；
9.表面筛干面粉，划出割痕； 烤箱放一杯开水，200℃，12min至表面上色。
面团的含水量比较高，如果换成中粉的话大约是150g。烤制的时间和温度根据自己烤箱，因为我做的是比较迷你款的，所以看到上色12min就可以了。
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