快乐厨妈 2017-11-28

主料

• 五花肉250

辅料

• 冰糖适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 青椒1个
• 油适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 梅干菜适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 小葱适量
• 桔皮适量

步骤一

1.梅干菜稍微清洗一下，切记不可泡发，否则会影响口感

步骤二

2.猪肉洗净

步骤三

3.准备好配料，锅内放清水放入猪肉，加生抽、冰糖、姜、香葱、八角炖煮两三分钟，泡沫撇去。 煮好的猪肉用牙签插满孔，抹上老抽，沥干

步骤四

4.油稍热时，放入猪肉炸。炸好后切成薄片

步骤五

5.热油，加梅干菜、青椒，加少量白糖、生抽调味

步骤六

6.装盘享用吧

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