爱做饭的老太
2017-12-15
1.准备好食材。
2.茄子切条备用。
3.先将锅中的油加热。
4.将切好的茄条先倒入锅中，过油炒至五分熟左右。
5.将茄条盛出备用。
6.再倒入油加热后倒入肉末。
7.加入料酒、生抽翻炒。
8.再将准备好的葱姜蒜倒入锅中。
9.将先前炒好的茄子倒入锅中翻炒，加入盐调味。
10.最后盛盘。
先将茄子过油，因为茄子比较吃油，先过一遍后炒出来更好吃些。
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