姜葱果味
2017-11-28
1.准备好相关食材
2.将黄油提前软化
3.将软化的黄油，用打蛋嚣打至顺滑
4.倒入糖粉和细砂糖，继续搅打，体积变膨大，顺滑
5.分三次加入已打散的全蛋液，每一次都要搅打至蛋液与黄油完全融合再加下一次
6.蛋液全部加完后，黄油的体积已蓬松，颜色也变白，类似奶油霜
7.筛入低筋面粉
8.用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润后，装入裱花袋中，同时预热烤箱：180度快热档
9.在烤盘上铺好油纸，用裱花袋，逆时针方向挤出空心花纹
10.送入预热好的烤箱中层：185度快热档10分钟，转190度：再烤2分钟
11.趁烤第一盘的时间，来挤第二盘曲奇
12.挤好的小菊花状
13.第一盘出黄油曲奇新鲜出炉后，放入第二盘继续
14.10多钟后，第二盘也OK了
1、黄油一定要提前软化，但一定是软而不化的状太2、因为黄油软化的状态很好，所以无需用电动打蛋器也非常轻松打发3、就向君之所说，一定要用好的糖粉，不能用其它糖类来代替（哪怕是自制的糖粉也不行）
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