海敉奇鲜果
2017-12-08
1.准备食材。
2.冷冻过的花生米凉油下锅，慢炸至香酥。
3.黄瓜切丁，葱白切成大块。
4.鸡脯肉切丁，加料酒，少许淀粉，胡椒粉抓匀腌制二十分钟入味。
5.放入约四分之一勺盐。
6.两勺糖。
7.二勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉，一勺米醋，少许水调成碗汁。
8.锅中油烧热，放入鸡肉丁翻炒。
9.当鸡肉变白时，加入黄瓜段炒匀。
10.再加入适量干红椒丝。
11.适量葱白翻炒。
12.加入调好的碗汁炒匀。
13.加入炒好放凉的花生炒匀即可出锅。
花生在油炸前放冷冻室冻透，再凉油入锅，可保持炸好的花生长时间酥脆。
宫保鸡丁