蜂蜜小蛋糕
2017-12-26
1.蛋白、蛋黄分开，蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器轻轻打散
2.再加入油搅拌均匀
3.再加入牛奶搅拌均匀后，筛入面粉
4.搅拌至无颗粒的面糊，再加入黑芝麻，搅拌均匀
5.蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性泡发
6.将1/3蛋白倒入蛋黄糊，用刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
7.将切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内
8.烤盘垫锡箔纸，把蛋糊倒入扫平，180度，烤25分钟即可
9.将烤好的蛋糕取出，倒扣烤网上，趁热撕去锡箔纸
10.最后用保鲜膜包起，两边捏成糖果状，然后放冰箱冷藏至定型，定型后可取出切块食用
烤箱的温度要根据自己家的调节
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