面包屑的烦恼
2018-01-11
1.仔鸡一只洗净。
2.将整鸡剁成大块。
3.将鸡块焯水后捞出。
4.用自来水稍加冲洗除去血沫。
5.热锅加油烧热，生姜爆锅。
6.放入鸡块、辣椒大火翻炒至鸡肉变色。
7.将炒变色的鸡块放入砂锅，加适量的盐，一杯啤酒、一杯芝麻油、一杯酱油（酌情）。
8.将砂锅置于生着的炭炉上。
9.直至烧至砂锅内的汁水收尽。
10.装盘。
所需佐料请酌情添加，不可一概以杯而论。
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