汤达人
2017-11-28
1.芝士40克放到盘中
2.黄油40克加入
3.牛奶加入
4.隔水加热融化至无颗粒状
5.蛋清跟蛋黄分开
6.蛋黄分三次倒入融化的芝士，黄油，牛奶中，搅拌均匀
7.加入低粉继续搅拌均匀，不需要太久
8.把打发的蛋清分三分之一到搅拌均匀的蛋糊中（蛋清打发至发绸，6分发即可）搅拌均匀，然后倒入剩下的2/3的蛋清中，搅拌均匀，倒入模具中，震一下，消气泡
9.放中间一层，最下一层用烤盘装一盆水，免去用锡纸的需要，一定要放水，简单方便……
10.炉温150度，烤40分钟，千万不要图方便，高温快烤……最后十分钟如果没有上色就把炉温升至160度达到上色作用
11.看出来清香，美味，装饰就看自己怎么装饰了
12.我做的成品是这个，味道不用说，你做了，你就知道……
看似简单，要是做好就不简单，记住炉温预热15分钟.160度！一定要记得预热……祝你好运
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