吃货本质
2017-12-17
1.基围虾剥去外壳。
2.用牙签挑去泥肠。
3.在虾背上划一刀，不要太深。
4.洗净放盐、胡椒粉腌片刻。
5.芦笋洗净下半部去皮切小段。
6.汤锅水烧开，加盐和适量油，放芦笋烫20秒后捞起。
7.过凉开水备用。
8.起油锅，放虾仁滑散。
9.加入芦笋翻炒均匀，调盐、鸡精起锅。
10.成品。
烫芦笋时开水里放点盐和油，能保持芦笋翠绿，烫的时间不要太久。
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