小菜烘焙
2018-01-07
1.准备好需要的材料，除黄油和酵母外所有主料放进面包机，开启一个和面程序 I ，全程15分钟
2.一个程序结束后盖上面包机盖子，静置半个小时以上，这是静置之后，可以看到面团有小气泡
3.可以拉出边缘光滑的膜
4.加入黄油和酵母，再开启一个和面 I程序
5.第二个程序结束后已经可以拉出薄薄的手套膜了
6.盖好，开始一次发酵，可以用面包机的发酵程序，也可以室温发酵。
7.发酵完成，可以用手指戳出不回缩的洞
8.拍完气的面团，可以看到非常有弹性，
9.排气完成的面团分成2份松弛15分钟
10.擀成薄片
11.卷起来
12.再次擀成均匀薄片，撒上蜜红豆
13.一边想另一边卷起
14.卷好
15.整形完放入面包机内桶
16.面包机的发酵功能开始二发
17.二发完成，表面刷蛋液撒黑芝麻
18.烤箱预热170，盖锡纸，烤35分钟
利用烤箱选择合适的温度来烘烤
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