私家厨师
2018-01-04
1.准备好所有的材料
2.将蛋黄和细砂糖、马斯卡朋奶咯混合一起
3.用打蛋器打至顺滑无颗粒状态，备用
4.蛋白里加入一小撮盐，进行打发至硬性小尖角状态
5.取三分之一打发好的蛋白与奶酪糊混合均匀
6.再把三分之二的蛋白霜倒入奶酪糊中混合均匀
7.将手指饼干沾上咖啡酒
8.均匀的铺在模具底部一层
9.倒上奶酪糊
10.再铺一层手指饼干
11.再倒上奶酪糊
12.四周围上手指饼干做装饰
小贴士：1、着急吃的话，可放冰箱冷冻，速度更快2、这个方子做的6寸的，最后多出量了，就做了两小杯，直接挖着吃。3、至于鸡蛋是生的问题，看个人咯。手指饼干菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/794122
提拉米苏