汤圆加糖
2018-01-02
1.酵母粉用温牛奶溶化，倒入面粉中，加入适量糖和水，揉成光滑面团，盖盖醒发
2.发好的面，秋天天凉，醒发了两小时
3.面团取出，分割成16个小剂子
4.取一个小剂子，揉光滑后切分成两份
5.搓成两个细条
6.卷成如图这样的形状
7.在卷的三分之一处用筷子夹一下，成蝴蝶
8.依次做好剩余的，锅里加适量水，馒头摆进刷了一层薄油的蒸笼里，醒15分钟
9.上锅蒸，上大汽后蒸15分钟
10.蒸好了，闷一小会儿再开盖食用
和面时加一点糖更有利于发面。造型好后醒15分钟再蒸。蒸好后闷一小会儿再开盖食用。
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