麻辣小川
2018-08-27
1.锅里热油，先把八角放进去煸香，再把茄子块倒入锅里煸炒
2.炒至茄子微软后，挤入适量番茄酱一起翻炒上色
3.加入适量水，稍微煮一会儿，再把蒜末放进去一起翻炒至汤汁收净，加入盐，味精调味即可
用番茄酱调色即可，不要加酱油了，否则会很黑很难看的。
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