1.鲫鱼去鱼鳞,内脏及腹内黑膜,洗净备用。
2.从鱼脊梁骨处剖开,鱼身刮花刀。
3.将鱼身抹上各调料,装大盆里盖保鲜膜入冰箱腌制半小时以上。
4.烤盘铺上锡纸,刷上油。
5.将腌制好的鲫鱼铺上,底部放着姜片,入预热好的烤箱,220度,上下火20分钟。
6.取出装盘即可享用。
调料可根据个人喜好添加
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