奶酪洛洛
2017-11-28
1.青椒和鸡蛋准备好
2.青椒泡淡盐水
3.鸡蛋磕入碗中
4.滴入几滴米酒，加入少许盐，用筷子将蛋打散
5.锅热后放入少许油，倒入蛋液
6.用铲子帮助蛋液快速凝固，然后将其打成小块，出锅装碟
7.青椒清水冲洗干净，用手随意撕成小块
8.锅热放油，倒入青椒
9.滴入少许米酒，翻炒至青椒变软，加入适量的酱油、黄豆酱，翻炒均匀
10.倒入炒好的蛋块
11.翻炒均匀，加入少许盐，即可出锅装碟
1、蛋液中事先加入盐能保证盐味的均匀，加入米酒有去腥的作用；2、炒青椒的时候，要大火快速炒，加入米酒能保持青椒颜色的翠绿。
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