1.将干豆腐洗净切成细丝。
2.将大蒜切成碎末,干红辣椒切小块和花椒,花生碎放在一起备用。
3.将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
4.将瘦肉切成小长条备用。
5.将平底锅放适量油烧热后,放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色,放入适量的酱油。
6.将大蒜、干红辣椒、花椒、花生碎放入锅中,翻炒出蒜香味。
7.放入切好的干豆腐丝,放入适量的盐。
8.改用筷子翻炒,直至干豆腐丝变得干香。
9.放入准备好的小葱和适量的鸡精,翻炒几下出锅即可。
在将豆腐皮炒至干香时最好用筷子翻炒哦!
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