黄豆豆一家
2018-08-28
1.冬瓜洗净去皮和瓤，切成小块
2.蟹味菇韭苔分别洗净，韭苔切成寸段，蟹味菇去掉根部，把大些的撕成两半
3.热锅入油，把花椒炸的略糊，炸好花椒油后，把花椒取出
4.锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香
5.倒入冬瓜翻炒，至冬瓜变软，
6.倒入蟹味菇一起翻炒
7.加入盐调味，翻炒一下后加入韭苔关火翻炒均匀即可
8.装盘即可，一盘简单的冬瓜就出锅了 因为加入了蟹味菇，味道会有点鲜香
冬瓜炒的变软炒出水分后再加入蟹味菇，这样分层次炒会使蔬菜熟的程度比较均衡
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