一个爱吃的小子
2017-11-28
1.鱿鱼掏去内脏，洗净，撕去表面的一层黑膜，切成长条，焯水备用
2.葱切丝，姜切条，小芹菜洗净切小段
3.锅中烧油，温热时下入葱丝和姜丝炒出香味
4.转为小火，放入豆瓣酱翻炒
5.放入小芹菜和鱿鱼，快速翻炒均匀
6.加入酱油，蚝油和少量胡椒粉
7.翻炒均匀出锅，撒上葱丝。
8.开饭喽
1、鱿鱼在焯水时要迅速，否则容易变老，口感不好2、在炒豆瓣酱时必须小火，以免扒锅
