酒水馆 2018-01-20

主料

• 猪肉丝50
• 莴笋2根

辅料

• 油适量
• 味精少许
• 胡萝卜1节
• 料酒少许
• 盐适量
• 蒜泥3个
• 姜适量
• 葱少许
• 青椒1个

步骤一

1.莴笋削皮后洗净

步骤二

2.先切片，再切丝

步骤三

3.大火热油，爆葱、姜和蒜泥

步骤四

4.转小火，倒入切好的肉丝

步骤五

5.翻炒变色，滴少许料酒后盛起

步骤六

6.留底油，入葱沫和蒜泥

步骤七

7.倒入青椒和胡萝卜片，翻炒均匀

步骤八

8.转大火，再倒入莴笋丝，加１勺盐

步骤九

9.翻炒均匀，

步骤十

10.重新倒入刚煸好的肉丝

步骤十一

11.翻炒均匀后，撒几粒味精，炒匀，关火

步骤十二

12.盛盘，清爽香脆的　莴笋炒肉丝就OK了

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