食遍天下
2017-11-28
1.原料图。
2.莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
3.莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4.起油锅，下肉丝划散。
5.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6.炒至莴笋丝断生即可出锅。
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
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