东方厨醋
2017-12-16
1.准备面粉和安琪酵母
2.将酵母均匀撒在面粉中
3.倒入水和面
4.用保鲜膜盖住醒一会
5.揉至光滑的面团，放温暖处发酵
6.准备调料
7.姜切末 大葱洗干净
8.切葱末
9.鲜肉馅准备好
10.加入姜末 酱油 适量盐
11.用清水打匀上劲
12.加入一个鸡蛋 增加馅的口感
13.将大葱倒肉馅
14.一个方向搅动 打出劲道
15.搓成长圆条，再分成均匀的小剂子
16.擀成薄面皮，把肉馅放入，褶捏收口做成包子面胚
17.全部做好的包子面胚
18.蒸笼加上笼屉布，把面胚放入二次发酵，后开火蒸25分钟，焖5分钟即可
19.看看 鲜肉包子 非常香
1、醒好的生坯不要随意拿动，这样会破坏蒸好的馒头形象2、和面时尽量揉久一点，面才会揉得精，口感好3、蒸好的包子，一定要焖最少3-5分钟才能揭锅盖，以免包子回缩。
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