舌尖美味
2017-12-02
1.原料备用。
2.大闸蟹清洗干净。
3.锅内加入适量的水，倒入料酒。
4.大闸蟹摆入笼内，（肚皮朝上）水开后入锅蒸。
5.蒸大闸蟹蒸十五分钟左右。
6.蒸好后趁热食用。
7.生姜切细丝。
8.淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。食蟹时搭配酱汁即可。
禁忌人群脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情。孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。虚寒人士不宜吃大闸蟹；皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹；胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹；
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