创意发糕
2017-11-28
1.鸡中翅解冻，洗净。
2.酱油、料酒、可乐、植物油。
3.干辣椒、大葱、姜生、蒜、
4.鸡翅划几刀，便于入味。
5.放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥。
6.有筲箕沥干。
7.葱姜蒜干辣椒放油锅爆香。
8.下沥干水分的鸡翅，将鸡翅煎至金黄倒入可乐和酱油大火煮开小火收汁，起锅前放点盐。
9.成品。
1、鸡中翅一定要划几刀，不然血沫会留在鸡翅里；2、做可乐鸡翅，放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥这道不能省。
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