后厨美味
2017-11-28
1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，沥干四季豆表面的水分
2.葱姜蒜和肉末准备好
3.锅烧热，倒入油大火加热至5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出
4.炒锅中留底油，烧到7成热时，放入葱姜蒜爆香
5.放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，再加入料酒将肉馅炒熟
6.放入豆瓣酱炒出红油
7.倒入煸过的四季豆翻炒几下
8.调入生抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可
1.炸四季豆时，要注意火候，开始保持中火，待四季豆表面出现白点后，转成小火，慢慢将其外皮炸出皱褶即可，千万不能用大火，否则四季豆很容易就炸干了，时间太长，还会炸糊。2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
干锅五花肉你们大家都可以在家里面制作的时候放上很多的五花肉味…
干煸四季豆主要材料四季豆，才常吃四季豆可以增强食欲，四季豆本…
炒面这一道美食，他从外表上来看看起来非常好吃的样子。其实他的…
东北炖菜最早是满族人发明出来的，各种不同的食材炖一锅，既省时…
干煸四季豆