黑暗料理
2017-11-28
1.准备柚子皮一个，用盐反复搓皮，冲洗干净
2.切去内白皮，留少许
3.改刀切小块
4.泡水一天，水都变成了黄色
5.水里放盐，烧开，下柚皮，煮至透明，十几分钟，水都是黄色的
6.煮好后捞起，浸在凉水中一小会
7.拧干水份，我称了一下，是七十三克
8.锅里下小半碗水，加入冰糖，烧至糖融化冒大泡，下柚皮翻炒，炒至柚皮吸收了全部糖水
9.拿出来摊开，晾干，我晾了两天
10.装瓶～
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