1.香菇提前1小时用水泡软;
2.将泡软的香菇洗净切片,胡萝卜去皮切丁,姜切丝;
3.西兰花用淡盐水浸泡15分钟后,再冲洗干净,沥干水份备用;
4.排骨洗净,放入锅,加入水、姜片和少许料酒焯2分钟后,倒出再次冲洗干净;
5.将排骨、胡萝卜、香菇、姜丝和大米放入高压锅,加入适量清水;
6.盖上高压锅盖,大火烧上汽后再转小火继续烧10分钟左右,关火;
7.等到高压锅自己泄完气后,再打开锅盖,倒入西兰花,开火烧上两分钟,调入盐、鸡精和胡椒粉。
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