最爱海鲜 2017-12-07

主料

• 油豆腐120
• 猪肉馅250

辅料

• 油适量
• 香花适量
• 糖适量
• 盐适量
• 老抽少许
• 姜末适量
• 鲜酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 玉米淀粉适量

步骤一

1.肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意

步骤二

2.顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干，可以加适量清水）

步骤三

3.自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用手撕开一个口子 油豆腐的做法：http://www.haodou.com/recipe/804315

步骤四

4.把拌好的肉馅塞进去

步骤五

5.塞好后备用

步骤六

6.锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香

步骤七

7.倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀（喜欢吃五香味的，可以放点五香粉或一个八角）

步骤八

8.再倒入一碗清水

步骤九

9.水开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子中小火焖煮大约8分钟

步骤十

10.煮至肉馅熟透（用锅铲按压在豆腐上感觉比较硬，就说明熟了），汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅

步骤十一

11.非常入味鲜美的一道菜就这样上桌啦！

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