紫薯泡菜屋 2017-11-28

主料

• 鸡蛋适量
• 茄子1–2个
• 肉馅适量

辅料

• 淀粉适量
• 洋葱适量
• 生抽适量
• 姜适量
• 清水适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 面粉适量
• 油适量

步骤一

1.放入盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 清水少许 将洋葱切小丁和肉馅搅拌到一起

步骤二

2.茄子洗净 切片 每片之间底部留少许 不要切断 将搅拌好的肉馅填入

步骤三

3.鸡蛋 清水 面粉 淀粉 搅拌均匀

步骤四

4.要比较粘稠的状态 太稀了挂不住 干淀粉 放在一个盘内 将茄盒放入 再将沾过淀粉的茄盒放入挂糊

步骤五

5.快速放入油锅 中小火 将其炸至两面黄金色即可

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