1.豆腐放在水中烧开去豆腥味
2.然后焯烫西兰花,焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎
3.焯烫好的豆腐放在碗内,压碎,加少许盐拌匀
4.鸡蛋加适量盐打入碗内搅打均匀
5.锅内少许油,烧热后倒入鸡蛋
6.下入豆腐和西兰花碎
7.用五香粉调味,翻炒均匀
8.成盘即可
1、豆腐焯烫下能去掉豆腥味,在炒制的时候还不会出太多的水。2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。
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