龙卷风中的小菜 2017-12-17

主料

• 排骨1根
• 土豆5个

辅料

• 八角4个
• 香叶4片
• 干辣椒5个
• 姜1小块
• 老抽2勺
• 草果2个
• 花椒10颗
• 小葱2根
• 豆瓣酱2勺

步骤一

1.香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开

步骤二

2.土豆去皮，切块

步骤三

3.将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用

步骤四

4.油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香

步骤五

5.下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀

步骤六

6.土豆很容易熟所以排骨煮先煮15分钟

步骤七

7.放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟

步骤八

8.装盘

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