精简小食馆 2017-12-17

主料

• 阿胶250
• 黄酒500

辅料

• 黑芝麻150
• 核桃150
• 红枣肉500
• 桂圆干150
• 冰糖250

步骤一

1.阿胶用黄酒泡一晚

步骤二

2.将核桃用烤箱烤熟，没烤箱也可以用锅炒熟

步骤三

3.蒸锅内放适量水，将装黄酒阿胶的盆放蒸屉上，隔水蒸，边蒸边搅拌至阿胶全部融化为止，约40分钟

步骤四

4.放入冰糖，边蒸边搅拌直到冰糖融化，约15分钟

步骤五

5.加入核桃和桂圆肉继续搅拌，搅拌均匀即可

步骤六

6.加入红枣肉搅拌均匀

步骤七

7.最后加入黑芝麻搅拌均匀。此时已经非常粘稠了，搅拌均匀后关火即可。

步骤八

8.将烤盘内铺上厚一些的保鲜膜，将固元膏趁热倒入烤盘中，边倒边用勺子或铲子按一按，防止有空隙。直到全部倒入烤盘中，在固元膏的最上方铺一张厚的保鲜膜，用手再次按压。

步骤九

9.待稍凉后放入冰箱，待其变硬后即可切块。

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