面包屑的烦恼
2018-03-11
1.花生炒熟
2.去皮备用
3.杏鲍菇切丁焯水备用
4.将配料中的糖，酱油，料酒，蚝油，淀粉，水，白醋混合均匀备用
5.锅烧热，放入适量植物油，加入葱姜丝爆出香味
6.加入胡萝卜丁翻炒至金黄色
7.加入蒜薹丁翻炒均匀
8.加入焯水后的杏鲍菇翻炒均匀
9.加入适量花椒面
10.加入适量盐翻炒均匀
11.炒得差不多的时候加入调好的料汁翻炒均匀
12.最后再加入花生仁搅拌一下迅速关火盛出装盘即可
最后的时候加完带淀粉的料汁后操作均要迅速，不然淀粉汁收干变粘了就不好操作，成品也不好看了。
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