后厨的点点
2017-12-26
1.取一甜橙切去皮和里面的白蕊。
2.取果肉榨汁备用。
3.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
4.蛋黄加入橙汁，玉米油，糖10克拌匀。
5.加入过筛的低粉。
6.拌至无颗粒的面糊备用。
7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白就可以了。（也可以一次性加糖打发蛋清）
8.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
9.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
10.倒入模具里面，抹平并轻震几下。
11.送入已经预热的烤箱中层150度烤40分钟。
12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉然后脱模就可以切块享用了，橙香味儿非常的浓，很香的！
橙也可以过滤下，我这个榨好汁就直接用了！非常的香呢！
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