1.生姜、蒜泥、辣椒入油锅翻炒
2.然后放入洗干净的鱼头
3.等一边煎好后翻个面再煎
4.再加入料酒、生抽、老抽、糖用大火烧五分钟,再转小火烧五分钟
5.等汤汁收的差不多了,先取出鱼头,放进盆子里
6.然后加入香菜倒入汤汁即可
鱼头如果先用盐腌五分钟会更入味
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