小花妈妈私房菜 2017-12-04

主料

• 芋头800
• 排骨600

辅料

• 酱油适量
• 姜适量
• 盐适量
• 油适量
• 鸡精适量
• 花椒适量

步骤一

1.准备芋头，去皮切滚刀块

步骤二

2.准备排骨，切块，洗净

步骤三

3.坐锅起油，油熟放入排骨和姜煸炒至排骨变色，约3分钟做左右。

步骤四

4.放入适量花椒

步骤五

5.放入芋头煸炒一分钟

步骤六

6.加入一大碗清水

步骤七

7.加入适量酱油，盖上锅盖，烧40分钟左右。待汤汁开始收浓，芋头软糯即可。起锅前放入盐，鸡精调味。

步骤八

8.装盘开吃。（芋头含淀粉重，汤汁十分的粘稠）

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