野鸭子的厨房
2017-12-09
1.鸡胸肉切成大块，因为想到颜色会浅，先用料酒和酱油腌制入味和上色。
2.土豆洗净后切成滚刀块
3.西红柿切好备用。
4.锅中放入少许油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒
5.当炒至颜色变浅后放入葱姜
6.再将西红柿放入
7.煸炒至西红柿变软出汁
8.将土豆块放入锅中
9.加入适量的盐调味
10.加入少许水，视土豆的吸水性来调节水的多少，如果喜欢最后的菜肴汤多些，可以适当的多加些。
11.大火烧至汤汁变浓稠，土豆软面即可关火。
12.美味的土豆烧鸡肉就可以享用啦。
鸡肉易于成熟，块不能太小，否则易变硬影响口感，也可以采取鸡肉煸炒后盛出，单炒土豆，最后再将肉放入一起制作的方法。西红柿一定要炒出汤汁来再放土豆，这样更易于土豆吸收西红柿的味道。
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