钱大米
2017-12-22
1.先将茄子切成条，放入水盆中，洒些盐。
2.锅中倒入多许油，放入茄子条炒至变色，加些许盐。
3.加糖，继续炒。
4.关火，加多些醋。出锅。
一、切完的茄子条立即放水里泡着，洒点盐，防止变黄二、多些油煸炒，茄子耗油。煸炒剩下的油倒出来。三、醋最后放，味道更浓郁些。
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